O uso de smartphones no ensino da Gastronomia: Uma contribuição sobre o uso de dispositivos móveis como recursos didáticos em aulas práticas de gastronomia
A presente pesquisa versa sobre o uso dos dispositivos móveis (aqui compreendidos como tablets e smartphones) como recursos didáticos em aulas práticas de Gastronomia. O objetivo principal desse trabalho foi investigar as possíveis contribuições do uso de dispositivos móveis como recurso didático em aulas práticas de gastronomia. Além disso, também objetiva-se organizar as informações e os critérios para o desenvolvimento de um aplicativo para dispositivos móveis. A fundamentação teórica versou sobre as bases da gastronomia, suas relações com o Turismo, também sobre uma nova abordagem epistêmica da gastronomia, a formação profissional como fator de competitividade e sobre as relações da tecnologia na educação, em especial dos dispositivos móveis. A partir da descrição e identificação de um modelo de aula tradicional de gastronomia, foram propostos os critérios para inserção e uso dos dispositivos móveis em aulas práticas de gastronomia, além das formas de uso - etapa fundamental da pesquisa. Após o desenvolvimento da proposta de ensino, foram ponderados os pontos positivos e negativos do método e foram levantados encaminhamentos para estudos futuros.
Yazar | Thiago Henrique Lopes |
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Yayın Evi | Novas Edições Acadêmicas |
Dil | Portekizce |
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Yazar | Thiago Henrique Lopes Rodolfo W. Krause |
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İsbn 10 | 9783330744523 |
İsbn 13 | 978-3330744523 |
Yayın Evi | Novas Edições Acadêmicas |
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De olduğu gibi | 3330744529 |
tarafından gönderildi O uso de smartphones no ensino da Gastronomia: Uma contribuição sobre o uso de dispositivos móveis como recursos didáticos em aulas práticas de gastronomia | 11 Ağustos 2016 |
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